【博客來8折優惠中】武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步 62道家常菜,每天都想進廚房 【博客來中午前訂,明天7-11拿】

今天要介紹這本書:武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房

工作越來越忙之後,時間根本不夠用,下了班還要撥空陪我可愛的兩個女兒。

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博客來商品網址: 武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房

武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房內容描述:

這本書大致的內容整理如下:

下廚不需大學問,

掌握關鍵小撇步,

料理達人都這樣做!

讓你每天都想進廚房的不NG料理法!

來自日本的料理研究家,武藏裕子

與你分享94種料理必學撇步,

用最棒的當季食材,最聰明的器具妙用,做出健康無負擔的家庭料理。

不論是為自已或家人做菜,都能輕鬆享受做菜樂趣。

以下料理小撇步你知道嗎?

料理達人都這樣做:

★檸檬汁

榨出整顆檸檬汁,用叉子就OK!

先滾動檸檬,汁多一倍超省力!

★炸雞塊、炸薯條

雞塊低溫炸,雞肉柔軟又多汁。

冷凍薯條從冷油炸起,內鬆軟外皮酥脆!

★冷凍魚排

不需解凍!

撒上麵粉直接煎,鮮嫩魚排不困難!

★醃漬

利用廚房紙巾醃魚肉,不用翻面醬料省一半!

★青菜

加油清蒸不鍋炒、青菜不黃更翠綠。

★薑、蒜頭

用剩蒜、薑不用丟,加入橄欖油保存更久。

★蘿蔔

冷凍後一下就煮透,料理更入味。

★茄子

先拌油再炒,油量減半、健康加分!

這本書從讓料理變得更簡單輕鬆為出發點,收集:

?31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅!

?5種廚房必備道具,22種意想不到的妙用!

?62道家常菜,32種通用料理祕訣!

你會發覺當你面對一籌莫展的廚房用具,用起來其實很簡單,而且有多種意想不到的用法;你每餐要面對的食材,竟然稍微變化就能輕鬆入菜;而有些料理步驟其實可以更簡化又聰明,節省時間又不失美味營養。

這些訣竅與食譜,會讓你愛上洗手做羹湯、愛上下廚。

武藏裕子不NG料理帳:94種必學撇步+62道家常菜,每天都想進廚房這本書的作者與出版社如下:

  • 譯者:陳柏瑤
  • 出版社:臉譜

    新功能介紹

  • 出版日期:2015/09/03
  • 【博客來中午前訂,明天7-11拿】

  • 語言:繁體中文

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